In een huiselijke sfeer, alsof het uw huiskamer is.
‘Het ultieme doel bestaat erin om de gasten écht te laten genieten van klassiekers maar dan met een verfijnde toets.
Chef Bart deelt hiermee zijn passie voor de oud Vlaamse en gerenomeerde Franse keuken. Gebracht met topproducten en oog voor perfectie.
Verwacht u aan een bijzonder elegante en eigentijdse restaurantsetting en een vlotte, gemoedelijke sfeer met zicht op de uitgestrekte vergezichten van Beervelde.
Belperknol | trostomaat
gerookte zalm | limoen | zeealg | concassé van ei | satsuma gelei | cress
witloof | shiitake | veenbes | gebakken foie
met garnituur
geitenkaas | dressing | walnoten | kapperappeltjes
witloof | wortel | puree | appelsien
slaatje | verse frietjes | béarnaise-, peper- of champignonsaus
reblochon puree | wortel | auberginekaviaar | spruit | aspergetip
sauce vierge | spinazie | reblochon puree
in het groen of in de room | frietjes | veldsla
puree | seizoensgroenten
vanille- | chocolade- | stracciatella ijs | chocoladesaaus
Lindemans kriekbier of natuur (1 soort per tafel, min 2 personen)
Lindemans kriekbier of natuur (1 soort per tafel, min 2 personen)
mokka ijs | piketjenever | koffie
opgesteld door kaasmeester Luc Callebaut
Chef Bart werkt steevast met dagverse & seizoensgebonden producten.
gerookte zalm | limoen | zeealg | concassé van ei | satsuma gelei | cress
witloof | shiitake | veenbes | gebakken foie
sauce vierge | spinazie | reblochon puree
reblochon puree | wortel | auberginekaviaar | spruit | aspergetip
mandarijn | meringue | rood fruit
opgesteld door kaasmeester Luc Callebaut suppl. €7,00
“Petit Magret” 3 gangen €53,00 | aangepaste wijnen €22,00
“Grand Magret” 4 gangen *** €69,00 | aangepaste wijnen €29,00
Kom op zondagavond, samen met uw gezelschap, genieten van Chef Bart’s verrassingsmenu.
Met de regelmaat van de klok, de seizoenen en het dagelijks verse aanbod.
Chef Bart speelt steeds in op het aanbod van de dag.
Gastvrouw Martine stelt u aan tafel dan ook graag de dagsuggesties en specialiteiten van het moment voor.
Vanaf 6 personen wordt het degustatiemenu voor het gehele gezelschap geserveerd. Gelieve eventuele allergieën en intoleranties bij de reservatie aan te geven.
Op zondagavond serveren wij enkel het degustatiemenu of het menu “Sunday evening surprise” en dat beiden voor het volledige gezelschap.
Wegens enkele “no shows” en laattijdige afzeggingen zijn wij zo vrij een voorschot te vragen voor groepen vanaf 10 personen en hopen hierbij op uw begrip.
